Wer etwas will, sucht Wege, wer etwas nicht will, sucht Gründe.
Im letzten Sommer hatte ich bei einer Familienfeier mal wieder Spare Ribs (im Dutch Oven) gemacht. Die waren lecker und zart (“Fall–off-the-bone“). Eine gute Freundin meiner Eltern fragte nach dem Rezept und der Zubereitung. Da sie bedauerlicherweise keinen DO hat, habe ich die Zubereitung im Backofen beschrieben und hier nun einmal direkt notiert.
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Für den Geburstag der Zwillinge habe ich zwei verschiedene Sorten Fleisch mit Bier gekocht. Einmal Rind mit dunklem Bier und einmal Schwein mit hellem Bier.
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Wir lieben es, seit wir es vor vielen Jahren zum ersten Mal für uns gekocht haben!
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Zu Ostern gab es zweierlei Gaumenfreude. Um alle Familienmitglieder zwischen 9 und 79 kulinarisch glücklich zu machen, habe ein indisches Chicken Tikka Masala und Knusprige Hähnchenkeulen mit Frühkartoffeln und Tomaten (meine Nichte hat dies dem Ruck-Zuck-Huhn vorgezogen).
Beide Rezepte sind von Jamie Oliver
Das ist eine Suppe, wie ich sie mag – sowohl geschmacklich als auch in der Zubereitung. Denn es ist eines der Rezepte, die stellvertrend für die Vielzahl von Jamie Olivers Beiträgen steht: unkompliziertes Gericht mit der gewissen Raffinesse.
Das Rezept stammt von Jamie Oliver aus seinem Buch Natürlich Jamie: Meine Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterrezepte.
Das Omelett ist unserem Hause bereits ein Klassiker, auch die Kinder mochten es von klein an. Das Rezept ist einfach nachzukochen und die Kombination des Omeletts mit dem leicht säuerlichen Petersiliensalat ist einfach grandios. Weiterlesen
Bei dem Wunderweib hatte ich vor einiger Zeit ein wunderbares Rezept für Original Elsässer Flammkuchen gefunden.
Das Rezept ist schnell zu machen und schmeckt einfach nur lecker. Die Zutaten reichen für vier große Flammkuchen. Ob davon acht Personen satt werden, seht Ihr nachher 😉
Und immer daran denken:
Nachdem wir nun am Heiligabend einige Jahre den alten Klassiker Heißwürstchen mit Kartoffelsalat aufgefahren hatten, war es dieses Jahr Zeit für eine Menüänderung.
Das Rezept für Pulled Pork habe ich dieses Jahr entdeckt und bereits ein paar Mal zubereitet, entwickelt sich binner kurzer Zeit zum Klassiker. Ergänzt haben wir das Ganze um KFC Coleslaw und ein paar Brötchen.