Wer etwas will, sucht Wege, wer etwas nicht will, sucht Gründe.
Auf Damn Delicious habe ich das Rezept für Easy Thai Shrimp Soup gefunden. verspricht in ihrem Food-Blog „quick and easy meals for the everyday home cook“ und das hält sie mit diesem Rezept definitiv ein! Weiterlesen
Wieder ein schön unkompliziertes Gericht, das in weniger als einer Stunde fertig ist.
Schnelles, einfaches Rezept ohne Firlefanz. Aber mit frischem Rosmarin aus dem eigenen Garten, Kartoffeln aus der Region und leckerem Speck von Sostmann ein leckeres Gericht.
Auf Pinterest hatte ich das Übernacht-Tomatenbrot ~ Baguette mit getrockneten Tomaten entdeckt.
Ist natürlich nichts Spontantes, da es eine Nacht im Kühlschrank verbringt 😉
Die „Vorplanung“ lohnt sich, es hat sehr lecker geschmeckt, angenehm saftig auch noch am Folgetag.
Bei dem Wunderweib hatte ich vor einiger Zeit ein wunderbares Rezept für Original Elsässer Flammkuchen gefunden.
Das Rezept ist schnell zu machen und schmeckt einfach nur lecker. Die Zutaten reichen für vier große Flammkuchen. Ob davon acht Personen satt werden, seht Ihr nachher 😉
Und immer daran denken:
Nachdem wir nun am Heiligabend einige Jahre den alten Klassiker Heißwürstchen mit Kartoffelsalat aufgefahren hatten, war es dieses Jahr Zeit für eine Menüänderung.
Das Rezept für Pulled Pork habe ich dieses Jahr entdeckt und bereits ein paar Mal zubereitet, entwickelt sich binner kurzer Zeit zum Klassiker. Ergänzt haben wir das Ganze um KFC Coleslaw und ein paar Brötchen.
Nachdem ich bei Anthony Bourdain eine italienische „Mamma“ beim Kochen eines Ragouts gesehen hatte, wollte ich das unbedingt Nachkochen.
Rezept gesucht und gefunden:
Italienisches Ragout – Originalrezept
Originalrezept meiner neapolitanischen Schwiegermutter – super vorzubereiten und macht sich fast von alleine !
Das Zitronenbrathuhn mit gerösteten Rosmarinkartoffeln (Rezept von Jamie Oliver) ist ein sehr leckeres und immer wieder beliebtes Essen (die Kinder fragen danach!), was unserer ganzen Familie schmeckt.
Aber wenn man die ganz frischen Kartoffeln aus der eigenen Ernte zum Kochen nehmen kann und das noch mit Rosmarin und Thymian aus dem eigenen Garten ergänzt, ist das ein Traum 😉
Das Huhn (bzw. das Brathähnchen) kam auch ganz frisch vom Hof Hauswörmann in Osnabrück-Sutthausen mit dazu. Auch wenn ich letztens einen Artikel über Hühnerhaltung gelesen habe, die werde ich nicht im eigenen Garten halten …
Während unseres Texel-Urlaubs gab es die Gelegenheit, zwei Rezepte von Jamie Oliver auszuprobieren.
Vom Vorabend-Grillen waren noch grobe Bratwürschen über und da passte das Rezept für ein pikantes Wurst-Cassoulet aus dem Buch Cook clever mit Jamie Oliver ganz hervorragend. Auch die Kinder waren begeistert und griffen beherzt zu. So haben wir dann in der warmen Abendsonne auf der Terrasse die wunderbar verwerteten Bratwürstchen mit Tomaten und weissen Bohnen gegessen.
Einen Tag später gab es chicken tikka masala. Ich habe lange gezögert, dieses Gericht zu kochen, weil ich nicht ganz genau wusste, wie es wohl geschmacklich sein wird (indisch/britisch und scharf/nicht scharf) und wer es dann mit mir isst. Im Urlaub hatte ich nun fünf „Testpersonen“ und habe das Rezept nun zum ersten Mal ausprobiert. Bei den roten Chilischoten war ich noch etwas zurückhaltend (4-6 waren möglich und ich habe erstmal nur 4 genommen), Knoblauch (1 ganze Knolle!) und Ingwer (14cm frische Ingwerwurzel) sind aber tuto completo reingegangen. Obwohl ein Teil der -freiwilligen- Probanden ansonsten gar keinen Knoblauch mag (ja, so was gibt’s …), wurde das Essen sehr gut angenommen und es blieb nur wenig über. Das Gericht werde ich auf jeden Fall nochmal kochen.
Wichtig bei dem ganzen Rezept ist auch der letzte Halbsatz 😉
Dazu Basmatireis und Papadams (Fladen aus Linsenmehl) servieren – und jede Menge kaltes Bier!