Cannelloni mit Steckrüben-Hack-Füllung
Aus meiner Kindheit kannte ich keine Steckrüben. Als ich dieses Rezept fand, wollte ich unbedingt mal wissen, wie Steckrüben schmecken. Das Rezept ist einfach und die Cannelloni schmecken auch Kindern sehr gut.
Kategorie: Kochen
Klassischer Kaiserschmarrn
Ich stehe ja schon auf deftige, herzhafte Küche aber bei Kaiserschmarrn kann ich nicht nein sagen.
Das Rezept ist herrlich einfach, belohnt wird man mit leckerem Essen, das satt macht!
Einfache Thai-Garnelen-Suppe von Damn Delicious
Auf Damn Delicious habe ich das Rezept für Easy Thai Shrimp Soup gefunden. verspricht in ihrem Food-Blog “quick and easy meals for the everyday home cook” und das hält sie mit diesem Rezept definitiv ein! Weiterlesen
Scharfe Asia-Gemüsesuppe mit Teriyaki-Garnelen
Wieder ein schön unkompliziertes Gericht, das in weniger als einer Stunde fertig ist.
Backofenkartoffeln überbacken mit Rosmarin, Käse, Speck
Schnelles, einfaches Rezept ohne Firlefanz. Aber mit frischem Rosmarin aus dem eigenen Garten, Kartoffeln aus der Region und leckerem Speck von Sostmann ein leckeres Gericht.
Sylvester gibt’s Übernacht-Tomatenbrot
Auf Pinterest hatte ich das Übernacht-Tomatenbrot ~ Baguette mit getrockneten Tomaten entdeckt.
Ist natürlich nichts Spontantes, da es eine Nacht im Kühlschrank verbringt 😉
Die “Vorplanung” lohnt sich, es hat sehr lecker geschmeckt, angenehm saftig auch noch am Folgetag.
Original Elsässer Flammkuchen
Bei dem Wunderweib hatte ich vor einiger Zeit ein wunderbares Rezept für Original Elsässer Flammkuchen gefunden.
Das Rezept ist schnell zu machen und schmeckt einfach nur lecker. Die Zutaten reichen für vier große Flammkuchen. Ob davon acht Personen satt werden, seht Ihr nachher 😉
Und immer daran denken:
Vor dem Zwiebelschneiden ein Bier trinken. Hilft zwar nicht, schmeckt aber gut.
Menüänderung am Heiligabend: Pulled Pork anstatt Heißwürstchen
Nachdem wir nun am Heiligabend einige Jahre den alten Klassiker Heißwürstchen mit Kartoffelsalat aufgefahren hatten, war es dieses Jahr Zeit für eine Menüänderung.
Das Rezept für Pulled Pork habe ich dieses Jahr entdeckt und bereits ein paar Mal zubereitet, entwickelt sich binner kurzer Zeit zum Klassiker. Ergänzt haben wir das Ganze um KFC Coleslaw und ein paar Brötchen.
Italienisches Ragout
Nachdem ich bei Anthony Bourdain eine italienische “Mamma” beim Kochen eines Ragouts gesehen hatte, wollte ich das unbedingt Nachkochen.
Rezept gesucht und gefunden:
Italienisches Ragout – Originalrezept
Originalrezept meiner neapolitanischen Schwiegermutter – super vorzubereiten und macht sich fast von alleine !
Habe mir alle Zutaten besorgt und habe nach Rezept gekocht. Es ist nicht schwierig, das Fleisch wurde superzart und die Kinder haben es auch gerne mitgegessen – es war bloss ein bischen fad.
Da habe ich mich an das Rezept für Tomaten von Jamie Oliver erinnert. Das Ragout habe ich am nächsten Tag noch einmal mit einer ganzen, frischen roten Chillischote (vorher einstechen, sonst fliegt sie um die Ohren) erhitzt. Das hat dem Ragout noch eine leichte Schärfe verliehen.
Zitronenhuhn mit Zutaten aus dem eigenen Garten
Das Zitronenbrathuhn mit gerösteten Rosmarinkartoffeln (Rezept von Jamie Oliver) ist ein sehr leckeres und immer wieder beliebtes Essen (die Kinder fragen danach!), was unserer ganzen Familie schmeckt.
Aber wenn man die ganz frischen Kartoffeln aus der eigenen Ernte zum Kochen nehmen kann und das noch mit Rosmarin und Thymian aus dem eigenen Garten ergänzt, ist das ein Traum 😉
Das Huhn (bzw. das Brathähnchen) kam auch ganz frisch vom Hof Hauswörmann in Osnabrück-Sutthausen mit dazu. Auch wenn ich letztens einen Artikel über Hühnerhaltung gelesen habe, die werde ich nicht im eigenen Garten halten …