Kochen – Ralf Hohoff

Italienischer Bohneneintopf

14. Januar 2023 Ralf Kochen

Letztens hatte ich zum ersten Mal eine Werbung von Löwenanteil gesehen und mir danach mal die Produkte angeschaut. Interessant fand ich in der kalten Jahreszeit den italienischen Bohneneintopf. Sieben Euro pro Portion/Glas klingt wahrscheinlich für die Zielgruppe der gut verdienenden Singles attraktiv, für einen Familienvater mit zwei hungrigen Söhnen eher nicht so. Also habe ich mir die Inhaltsstoffe bei Löwenanteil und einiger Rezepter im Internet angesehen und ein schnelles best of davon gemacht.

Spare Ribs aus dem Backofen

8. Januar 2023 Ralf Kochen

Im letzten Sommer hatte ich bei einer Familienfeier mal wieder Spare Ribs (im Dutch Oven) gemacht. Die waren lecker und zart („Fall–off-the-bone„). Eine gute Freundin meiner Eltern fragte nach dem Rezept und der Zubereitung. Da sie bedauerlicherweise keinen DO hat, habe ich die Zubereitung im Backofen beschrieben und hier nun einmal direkt notiert.

Kartoffelsuppe

30. November 2022 Ralf Kochen

Eine Kartoffelsuppe ist genau die richtige Hausmannskost, mit der man sich bei diesem Schmuddelwetter wieder aufwärmt.

3K : Kochkiste im Kallaxregal

20. November 2022 Ralf Kochen

Bereits vor einiger Zeit hatte ich von der Kochkiste gehört, die unsere Urgroßeltern zu der Zeit der Industrialisierung genutzt haben. Die Kochkiste spart Zeit, Energie und schont Vitamine. Nachdem ich mit einem Prototyp im Karton die Funktionsfähigkeit getestet hatte, habe ich nun eine Kochkiste gebaut, die ich ins Kallaxregal stellen kann.

Paprika-Kartoffel-Topf mit Linsen

11. November 2022 Ralf Kochen

Uns war mal wieder nach etwas Vegetarischem und der Pin war schon lange auf meiner Pinwand, also Zeit zum Ausprobieren.

Weißwurst-Brezel

9. November 2022 Ralf Kochen

Das Rezept habe ich aus einem Chefclub-Buch, die ja für ihre herzhaften Rezepte bekannt sind. Und dieses gehört auf jeden Fall dazu 🙂

Fladenbrot-Pizza „Gyros“

5. November 2022 Ralf Kochen

Was für eine Überraschung! Vor langer Zeit gepinnt und häufig übersehen, haben wir das Rezept als schnelles Mittagessen zubereitet. Das krosse Gyrosfleisch und das viele Gemüse entpuppen sich als wunderbare Kombination.

Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

2. Oktober 2022 Ralf Kochen

Auf einmal wuchs in unserem neuen Hochbeet eine Pflanze und breitete sich schnell aus. Erst dachten wir noch, es wäre eine Zucchini, später war klar, dass es ein Kürbis ist. Und was machen wir nun mit Früchten? Suppe!

Hähnchenschenkel mit Honig und Knoblauch

25. September 2022 Ralf Kochen

Auf Youtube hatte ich beim Surfen dieses Rezept für „Simple and Delicious Honey garlic Baked Chicken“ gesehen und wusste, das muss ich ausprobieren!

Jamaican Jerk Chicken (Best of)

24. August 2022 Ralf Kochen

Vor einiger Zeit hatte ich in die Serie Top Boy reingesehen (und wieder beiseite gelegt), dabei wurde in einer der ersten Folgen ein Jerk Chicken zubereitet. Kurz danach gesucht, habe ich drei Rezepte gefunden und vereint.

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