Bierfleisch mit Semmelknödeln und Biergulasch
Für den Geburstag der Zwillinge habe ich zwei verschiedene Sorten Fleisch mit Bier gekocht. Einmal Rind mit dunklem Bier und einmal Schwein mit hellem Bier.
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Schlagwort: Klassiker
Der Klassiker: Das Zitronenhähnchen von Jamie Oliver!
Wir lieben es, seit wir es vor vielen Jahren zum ersten Mal für uns gekocht haben!
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Oster-Leckereien im Doppelpack
Zu Ostern gab es zweierlei Gaumenfreude. Um alle Familienmitglieder zwischen 9 und 79 kulinarisch glücklich zu machen, habe ein indisches Chicken Tikka Masala und Knusprige Hähnchenkeulen mit Frühkartoffeln und Tomaten (meine Nichte hat dies dem Ruck-Zuck-Huhn vorgezogen).
Beide Rezepte sind von Jamie Oliver
- Chicken Tikka Masala aus Essen ist fertig! Die besten Rezepte für jeden Tag
- Knusprige Hähnchenkeulen mit Frühkartoffeln und Tomaten aus Natürlich Jamie – Meine Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterrezepte
Tomatensuppe – einfach und lecker
Das ist eine Suppe, wie ich sie mag – sowohl geschmacklich als auch in der Zubereitung. Denn es ist eines der Rezepte, die stellvertrend für die Vielzahl von Jamie Olivers Beiträgen steht: unkompliziertes Gericht mit der gewissen Raffinesse.
Kartoffel-Chorizo-Omelett mit so ’ner Art Petersiliensalat
Das Rezept stammt von Jamie Oliver aus seinem Buch Natürlich Jamie: Meine Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterrezepte.
Das Omelett ist unserem Hause bereits ein Klassiker, auch die Kinder mochten es von klein an. Das Rezept ist einfach nachzukochen und die Kombination des Omeletts mit dem leicht säuerlichen Petersiliensalat ist einfach grandios. Weiterlesen
Original Elsässer Flammkuchen
Bei dem Wunderweib hatte ich vor einiger Zeit ein wunderbares Rezept für Original Elsässer Flammkuchen gefunden.
Das Rezept ist schnell zu machen und schmeckt einfach nur lecker. Die Zutaten reichen für vier große Flammkuchen. Ob davon acht Personen satt werden, seht Ihr nachher 😉
Und immer daran denken:
Vor dem Zwiebelschneiden ein Bier trinken. Hilft zwar nicht, schmeckt aber gut.
Menüänderung am Heiligabend: Pulled Pork anstatt Heißwürstchen
Nachdem wir nun am Heiligabend einige Jahre den alten Klassiker Heißwürstchen mit Kartoffelsalat aufgefahren hatten, war es dieses Jahr Zeit für eine Menüänderung.
Das Rezept für Pulled Pork habe ich dieses Jahr entdeckt und bereits ein paar Mal zubereitet, entwickelt sich binner kurzer Zeit zum Klassiker. Ergänzt haben wir das Ganze um KFC Coleslaw und ein paar Brötchen.