Chashushuli – georgisches Gulasch
Vor einem halben Jahr war ich beruflich in Polen und habe dort Chashushuli gegessen. Ich war begeistert, denn das Fleisch war butterzart, von angenehmer Schärfe und mit einem leicht säuerliche, nussigen Geschmack. Es war also nur eine Frage der Zeit, bis ich das nachkoche …
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