Wer etwas will, sucht Wege, wer etwas nicht will, sucht Gründe.
Schweinefilet mit Speck in Currysahne, dazu Kartoffeln und Prinzessböhnchen im Speckmantel, klingt doch nach dem richtigen Essen für einen Feiertag, oder?
Und mit so viel Bacon kann es doch gar nicht schief gehen – der Auszubildende an der Fleischtheke fragte auch zwei Mal nach, ob ich wirklich 45 Scheiben Speck brauche 😉
Chefclub ist ja bekannt für seine leichten, veganen Rezepte ?
Spaß beiseite, diese Bacon-Lasagne ist etwas, wenn man drei bis vier Stunden Holz gehackt hat oder einen Marathon gelaufen ist. Aber Lasagne mit Bacon zu umhüllen ist schon köstlich ?
Dieser Samstag in Osnabrück war schon ein Vorgeschmack auf den Herbst – regnerisch mit ein paar Sonnenstrahlen. Genau das richtige, um nach einem Tag im Garten den Dutch Oven wieder mal anzufeuern. Morgens habe ich die ersten eigenen Kartoffeln (Sorte Estima) geerntet und abends direkt mit verarbeitet 😉
Für unseren Sohn war ich auf der Suche nach “Rezepte Eiweiß”, um mit einer angepassten Ernährung sein Training ein wenig zu unterstützen. Fündig wurde ich bei Men’s Health:
Unsere 50 besten Muskelaufbau-Rezepte
Gelandet bin ich von da aus dann bei Women’s Health, wo es das Rezept Überbackene Hähnchenbrust auf Gemüse gab.
In unserem Urlaub am Comer See waren wir gelegentlich Essen (einfache Lokale mit bodenständiger, italienischer Küche) und die anderen Tage haben wir ein wenig gekocht.
Die Küche war gut ausgestattet, es gab also deutlich mehr als die zwei Töpfe und die eine Bratpfanne, wie man es in anderen Ferienhäusern schon erlebt hat …
Ich habe nicht alles fotografiert und beschrieben, ich hatte ja schließlich auch Urlaub ?
Am Tag der Arbeit haben wir mal arbeiten lassen, nämlich den Dutch Oven.
Ich hatte eher zufällig das Rezept mit dem verwirrenden Namen 3 Stunden Pulled Pork mit Bacon im Dutch Oven vom Gasgrill bei Klaus grillt gefunden. Klaus nutzt keine Briketts sondern heizt mit dem Gasgrill an – ich habe es klassisch mit 18 Briketts zu Beginn (12 oben, 6 unten) gemacht. Nachher habe ich nochmal ein paar nachgelegt.
Das Wetter in Osnabrück ist so herrlich, dass wir mal wieder draußen kochen können. Ich hatte durch Zufall letztens das Buch Schneller als der Lieferservice!: Expressrezepte der beliebtesten Länderküchen und direkt gekauft. Das Buch gibt es bei amazon.de nur noch gebraucht, mein Exemplar war wie neu und das zum halben Preis , eine absolute Kaufempfehlung.
Aus dem Buch hatten wir uns etwas Unkompliziertes und Schnelles für den warmen Frühlingsabend ausgewählt: Fleischbällchen-Pasta.
Zu Ostern gab es zweierlei Gaumenfreude. Um alle Familienmitglieder zwischen 9 und 79 kulinarisch glücklich zu machen, habe ein indisches Chicken Tikka Masala und Knusprige Hähnchenkeulen mit Frühkartoffeln und Tomaten (meine Nichte hat dies dem Ruck-Zuck-Huhn vorgezogen).
Beide Rezepte sind von Jamie Oliver
Das ist eine Suppe, wie ich sie mag – sowohl geschmacklich als auch in der Zubereitung. Denn es ist eines der Rezepte, die stellvertrend für die Vielzahl von Jamie Olivers Beiträgen steht: unkompliziertes Gericht mit der gewissen Raffinesse.
Das Rezept stammt von Jamie Oliver aus seinem Buch Natürlich Jamie: Meine Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterrezepte.
Das Omelett ist unserem Hause bereits ein Klassiker, auch die Kinder mochten es von klein an. Das Rezept ist einfach nachzukochen und die Kombination des Omeletts mit dem leicht säuerlichen Petersiliensalat ist einfach grandios. Weiterlesen